冬吃蘿卜夏吃姜的道理詳解

　　經常聽人們說‘冬吃蘿卜夏吃姜’到底是怎么一回事，下面給大家講講冬吃蘿卜夏吃姜的道理：

　　其實冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節的寒熱性，來進行陰陽調理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿卜有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預防高血壓和冠心病。蘿卜中含蘿卜酸，吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。”

　　在《黃帝內經 四氣調神大論》里面詳細講解了春夏秋冬四季對應人體內陰陽氣血的變化規律，“春生夏長秋收冬藏”，冬三月是“閉藏”的時節，萬物凋零不再生長了，人體的氣血也都藏到身體內部了。尤其是生活在北方的人都知道，過去的老百姓都有“貓冬”的習俗，冬天外面天寒地凍，再下上幾場雪，老百姓無事可干，就都“貓”在熱炕頭上過寒冬了。但是“貓”久了會怎么樣呢?醫圣張仲景的《傷寒論》在“辨脈法第一”篇中這樣說：“十一月之時，陽氣在里，胃中煩熱”。十一月就是我們常說的“冬至月”， 我們都知道冬至這一天是夜最長晝最短的，所以古人說冬至是一年當中陰氣最盛的時候，從這一天就開始進入數九嚴寒。那么身體外面是陰氣盛，那身體里面呢?“陽氣在里，胃中煩熱”，這時身體內部反而是陽氣最旺的時候，再加上大家冬天都容易進補，吃了過多溫熱補益的食物，所以導致胃中煩熱。怎么辦呢?這時我們某一位老祖宗突然想起了地窖里埋藏的蘿卜，掏出來一看還水靈靈的，像剛從地里拔出來一樣，咬上一口，又香又辣又脆，美!嘎巴脆的幾塊蘿卜一下肚，胃里頓時清爽無比。過不多會兒，噼里啪啦的排出幾個屁來，爽!哦，原來蘿卜還有如此的妙用呢。于是從此就有了“冬吃蘿卜”的佳話。甚至于有人把蘿卜稱為“小人參”，更有很多五花八門的說詞，像什么“蘿卜上市、郎中下崗”、“蘿卜進城，醫生關門”、 “吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”等等。

　　下面再來分析一下為什么說“夏吃姜”?按照《黃帝內經》的說法，“夏三月，此為蕃秀，天地氣交，萬物華實……使氣得泄，若所愛在外。”夏天草木茂盛，萬物生機盎然，是一年當中最熱的時候;此時人體的陽氣跟大自然的花草樹木一樣，由內而外的散發到體表。所以《傷寒論》說“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷”。五月就是夏至月，所以“冬吃蘿卜夏吃姜”還有另一種說法就是“冬至蘿卜夏至姜”。夏至是一年當中白晝最長黑夜最短的時候，跟冬至正好相反。因為白晝最長，也就是陽氣最旺，此時便是體內陽氣最弱的時候;再加上夏天天氣炎熱，人們為貪圖涼快，都會習慣性的往胃里塞許多的雪糕、冷飲、冰鎮啤酒等寒涼之品，所以很容易導致“胃中虛冷”，很多人這時候就容易腹瀉、拉肚子。而生姜既可以升陽助陽，又具有溫中祛寒的功效，此時吃上幾片生姜，既能夠順應夏季陽氣的升發，恰好符合《黃帝內經》所講的“春夏養陽”的法則;又可以溫胃散寒，解除胃中虛冷的現象。所以民間有諺語說“夏天一日三片姜，不勞醫生開藥方”。而且“冬吃蘿卜”與“夏吃姜”還有一個不為人知的對應關系，李時珍在《本草綱目》里說“多食萊菔(蘿卜)動氣，惟生姜能制其毒”?？纯?，冬至吃蘿卜吃多了，正好到夏至吃點生姜來解毒，豈不妙哉。

　　以上就是冬吃蘿卜夏吃姜的道理。

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